Cipolla di Giarratana

Cipolle

CUCINA

La cipolla di Giarratana è conosciuta soprattutto per il suo sapore dolce e le dimensioni ragguardevoli. Possono essere cucinate come secondo, gratinate al forno, lesse in padella o arrostite sulla brace, come contorno insieme ad un’insalata di pomodoro. Conservate sott’olio e cucinate anche in periodi lontani dalla raccolta.

BENEFICI

In dermatologia può essere impiegata come antibiotico e antibatterico, applicando semplicemente il succo sulla parte da disinfettare. Ottimo espettorante e decongestionante della faringe, diuretico e depurativo, facilita la circolazione del sangue. Indicata in caso di raffreddore specialmente quando sussiste il fenomeno della lacrimazione

Produzione e commercializzazione

Vista dal Drone

Riconoscimenti